Photos Robert Walther
Les membres du Syndicat des arboriculteurs du Moulin d’Eschviller ont dénoyauté les quetsches et ont cuit le Quetscheschlaeggel dans la cour arrière de leur président René Scheid à Lengelsheim. 
Au mois d’août, ils ont cuit du Mirabelleschlaeggel. Il feront une démonstration de la cuisson du Quetscheschlaeggel à la fête de la pomme, organisée le 8 octobre au Moulin d’Eschviller par les Amis du Moulin et au marché paysan à Lebach (Sarre) le dimanche 15octobre. Ils profiteront également de l’occasion pour vendre des pots de Schlaeggel de quetsches et de mirabelles .
Joseph Antoine Sprunck
